Clément est second de cuisine dans un restaurant à Paris.
Il réalisera, pour 4 personnes, des mets autour du poisson lors d'un concours.
Il a suivi un stage de tournage pour réaliser les assiettes, les contenants et les bols, qu'il présentera à son concours.
Il projette aussi de créer les objets culinaires de son futur restaurant.


Clément Pécot remporte le 10^ème Concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer.
Paris (75) C'est le 10ème anniversaire du concours culinaire initié par Olivier Roellinger en partenariat avec Ethic Ocean pour alerter les élèves et les professionnels de la restauration sur l'effondrement de la biodiversité marine et le changement climatique.