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Rouge de cuivre, rouge sang de boeuf

Recherche sur le rouge de cuivre dit également " rouge sang de bœuf ".
Cuissons en reduction à 1300°C.
Ce " rouge sacrificiel ", est constitué de glaçures de couleurs à haute température.
Travail sur différentes recettes d'après DeMontMollin et Marc Uzan.
Il est caractérisé par une couleur rouge sobre et élégante. Le haut de la poterie en porcelaine est constitué d'un cercle blanc.
" Selon la légende, cette sorte de poterie était commandée par un des empereurs de la dynastie des Ming. Parce que son nom de famille était Zhu, et qu'en chinois Zhu désigne également une teinte de rouge, l'empereur fit créer à Jingdezhen une poterie d'un rouge élégant et distinct pour les offrir aux ancêtres. Mais après nombre de tentatives, les ouvriers n'arrivaient toujours pas à reproduire la même teinte. Et s'ils ne parvenaient pas à atteindre le résultat demandé, ils craignaient tous d'être condamnés à mort par l'empereur. A la veille de la date butoir, la fille du chef du four fit un rêve dans lequel Dieu exigeait le sacrifice de la jeune fille pour résoudre le problème. Au milieu de la nuit, elle se jeta dans le four. Le lendemain, quand le four fut ouvert, les poteries commandées étaient faites. D'autre légende évoque l'entrée d'un cochon dans le four qui créa ainsi la réduction d'oxygène lors de la cuisson nécessaire à cette couleur. "

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[ Dernière mise à jour le 21 janvier 2018 ]

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