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Enfumage

Travail d'enfumage à froid.
Enfournement dans un four d'enfumage à l'aide de sciure, copeaux de bois, journaux, algues, oxydes, sel, pulvérisation, feuilles, crins ...
Travail sur les emballages spécifiques aux effets d'empreintes et de couleurs.
Enfumage dans un four en brique, fabrication de son four d'enfumage (béton cellulaire, briques, boite de conserve, bidon...)




























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[ Dernière mise à jour le 21 janvier 2018 ]

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