vous êtes ici : Stages > Les cuissons > Cuisson gaz


Cuisson gaz

Cuisson en réduction à1300°c dans un four à gaz.

Compréhension de la cuisson (enfournement, tirage, oxydation, réduction, brûleurs...).

Travail d'émaillage spécifiques à la réduction :
■ cuire dans un four à gaz ou raku un biscuit
■ cuire en réduction d'oxygène















  • Cuisson gaz
  • Cuisson gaz
  • Cuisson gaz
  • Cuisson gaz
  • Cuisson gaz
  • Cuisson gaz
[ Dernière mise à jour le 29 Mars 2024 ]

Mentions légales - CPIFAC@2012
site designer : c u b e  D E S I G N